Evet hanımlar beyler, yılın ennnn güzel zamanındayız…
Yaz biter gibi arada göz kırpıyor, şimdi sevdiğiniz sebze ve meyveleri depolama zamanıdır. Ayrıca artık pandemi süresince de öğrendiniz evde üretmeyi, haydi o zaman iş başına.
Şu sıralar yer gök domates, en iyisinin en lezzetlisinin peşinde koşmak için tam zamanı! Hatta son birkaç haftanız kaldı, Eylül’ün ikinci haftasının sonuna kadar aldınız aldınız.
Sonrası artık sera domatesi; ne yazık ki bahçe domatesine veda vakti yaklaşıyor.
Çeşme civarında haftanın her günü bir semt pazarı vardır, ben hepsini küçüğü büyüğü iş gibi geziyorum, 15 dakikamı alıyor, baştan sona hızlıca turluyor, fiyatlara bakıyorum, elliyorum, kokluyorum, sanırsın pazar borsasını denetliyorum.
Halim böyle olunca, bana da bir domates güzellemesi yazmak düşüyor.
Kendisine olan aşkımın, derin hislerimin bir hatırası.
.
Şef Seray Öztürk @seray.o ‘artık ben domatesim’ diyor; anneannesinin yeşil domates yemeği tarifi ile kırmızı domatesleri saklama yöntemini paylaşıyor.
